预防心血管和中风
经常适量的饮用红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积从而保护心脏，这更证明了红葡萄酒在预防心血管和中风方面的重要作用，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条利好消息。
研究专家指出，红葡萄酒的以上作用，主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。需要说明的是，红葡萄酒虽然好处多，味道好，但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可，既经济、安全，又满足了需要；多则反而无益还有害。
预防癌症
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
延缓衰老
红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂，含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基，所以，喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期喝的话，能够延缓衰老。红葡萄酒还可以增强我们机体的免疫抗病机能，可以直接杀死感冒病毒，可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化--这是动脉粥样硬化形成的最主要诱因。
其他保健作用
红葡萄酒还是纤维素的良好来源，可以预防肠癌；葡萄酒中的单宁酸，是种非常有效的凝血剂，它可消除大肠和小肠中的不良黏膜，而有预防及治疗痢疾的疗效；"红酒多酚"对于牙周细菌的繁殖有着"显著的抑制"作用。
不过想要喝葡萄酒喝出健康，适量是很重要的，但如何才是适量呢？
美国《膳食指南》就对适量饮酒下了一个定义：普通女性一天喝酒不宜超过1标准杯，普通男性则不宜超过2标准杯。除此之外，适量喝酒还意味着得控制喝酒的速度，以避免血液中酒精含量骤增。而且，喝酒还得根据自身健康状况来，不能盲目跟风拼酒。
实际上，一标准杯是一个非常抽象的概念，它不关乎酒杯的大小，只要酒精饮料中含有特定份量的酒精就称为一标准杯。然而，不同国家对一标准杯的定义却有所不同。
英国：1标准杯指的是1杯含有10ml（7.9g）酒精的饮料；
澳大利亚/新西兰：1标准杯指的是20℃时，1杯含有12.7ml（10g）酒精的饮料；
美国：1标准杯指的是1杯含有18ml（14g）纯酒精的饮料；
日本：1标准杯指的是1杯含有25ml（19.75g）酒精的饮料。
鉴于一标准杯的概念不具体，因此，以上数据仅供参考。不过，以150ml为一标准杯的说法最为常见。因此，正常情况下，一瓶750ml的葡萄酒两三个人享用最佳。
此外，虽说葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是达不到喝葡萄酒的保健效果的。这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，所以喝带皮发酵的红葡萄酒和吃葡萄的效果当然不一样。
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